详细介绍

  

  近期，《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）发布，并设置两年过渡期。其中要求预包装食品不允许再使用“不添加”“零添加”“不使用”等用语，对食品配料进行了特别强调。5月3日，现代快报记者探访南京部分商超发现，“零添加”依然是调味品的主流宣传语，适逢五一假期，有的品牌还推出五折优惠促销活动。

  现实生活中，不少预包装食品生产企业为了迎合消费者追求“天然”的心理，在产品上特别强调“不添加”“零添加”，让我们消费者心甘情愿为“溢价”买单。然而食品标签标示将迎来全面优化升级。日前，国家卫生健康委会同国家市场监督管理总局发布了50项食品安全国家标准和9项标准修改单。其中，最引人关注的是对预包装食品标签标准的要求：不允许再使用“不添加”“零添加”等用语对食品配料进行特别强调，并设置了两年的过渡期，从2027年3月16日开始执行。

  5月3日，现代快报记者探访了南京的几家大型商超，发现“零添加”的标签随处可见，尤其是调味品区，货架上放眼望去基本都标注了“零添加”或者“0添加”等宣传语。

  瑞金路附近的一家商超中，在调味品区域，不少生抽、老抽、料酒、豉油、红烧汁等产品的包装上，“零添加”是主流宣传词汇，在瓶身很是显眼，有的还推出了促销活动。一款酱油被放在通道显眼位置，1L规格的酱油共两瓶，买一件5折，凭会员卡折后价33.2元。两大瓶的促销价吸引顾客前来查看，有人顺手就放进了购物车。这款酱油的瓶身包装上，“0”字最为显眼，在下面有一行“零添加酱油”字样，右上角标注着“四种原料0蔗糖”。在瓶身侧面有一处解释：蔗糖含量：未检出(依据GB5009.8第一法)；0%添加防腐剂（苯甲酸钠、山梨酸钾）、甜味剂（三氯蔗糖、安赛蜜），含量未检出。记者在调味品货架一侧观察发现，至少有22款产品标注了类似“零添加”的字样，解释基本以不添加防腐剂、甜味剂为主。

  在大行宫附近的一家超市，记者看到了芝麻油、花椒油等产品也标注了“0添加”。一款芝麻油对于“0添加”的解释为在生产的全部过程中0%添加抗氧化剂TBHQ。不仅是调味品，多个品牌的酸奶也会在包装上放大“0蔗糖”的标注，将其作为产品的一大卖点。

  针对“零添加”概念，不同的消费者有不同的看法。现代快报记者在探访时随机采访了几名市民。经常做菜的市民陈阿姨表示，自己对价格相对较敏感，她认为只要是在正规超市购买，质量应该都没问题，普通酱油五六块钱就能买到，没必要买贵的。而对于年轻消费者来说，有人说会把“零添加”等同于更健康、更天然。

  曾因包装上大大的“0”陷入风波的千禾味业此前向媒体表示，新规过渡期两年，公司会尽快按新规要求执行。新国标禁标“零添加”之下，4月28日，中国食品工业协会牵头发起一项标识规范化倡议，联合200余家大型食品企业一同承诺，在食品标签宣传中将不会再使用“零添加”“无添加剂”等容易引发误解的词汇，推动饮食业提升自律标准，保障消费者知情权和选择权。

  国家卫生健康委表示，禁止预包装食品使用“零添加”“不添加”，是为了使消费的人正确了解食品标签信息，更科学自主地选择食品，避免消费者错误理解这些宣传用语，忽略了产品真实属性，对食品安全和健康造成潜在风险。

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